Biff-fajitas

Før jeg setter i gang med skrivingen i dag, skal jeg dele oppskriften jeg snakket om i går. Den er hentet fra boka Fast Food-Gourmetmat fra hele verden på rekordtid av Gordon Ramsey. Denne boka kom jeg over på mammutsalg i fjor tror jeg, og på lørdag prøvde jeg min andre oppskrift, nemlig biff-fajitas med rømme og guacamole.

Oppskrift for 4 porsjoner:

600 g oksefilet

1 rød paprika

2 gule paprikaer

1 ts malt spisskummen

1/2 ts hot (eller medium) chilipulver

1/2 ts paprikapulver

Havsalt og svart pepper

3 ss olivenolje

6-8 hvetetortillas

6-8 ss rømme

Bladene fra noen korianderkvister, grovrevet

Først skjærer en kjøttet i lange tynne strimler og har det over i en bolle. Deretter deler en paprikaene i to og renser dem før de skjæres i strimler. Etterpå lager en krydderblandingen (spisskummen, paprikapulver, chilipulver, salt og pepper). Denne ristes sammen i et glass (eller i en kopp). Gordon Ramsey tipser om at en bør lage mye krydderblanding på en gang og oppbevare den til senere, siden den kan brukes til både fajitas og wok senere. Jeg har tenkt å bruke den til kyllingtortillas i dag). Halvparten av krydderet strør du over paprikastrimlene og resten over kjøttet. Krydderet skal blandes godt inn, før dette settes til side for å godgjøre seg. Når en har gjort det lager en guakamole (oppskrift og fremgangsmåte finner du lenger ned). Olje varmes i wokpanne (jeg brukte stekepanne, noe som fungerer, men jeg hadde foretrukket wokpanne). Paprikaen stekes såvidt mør, og kjøttet tilsettes. Dette gjennomstekes (tar ca 2. min). Tortillaene kan varmes i en tørr stekepanne i 10 sekunder på hver side.

Guacamole:

2 middels modne akokadoer

Saften fra en lime (jeg brukte sitronsaft siden det var det jeg hadde)

1 hvitløksfedd, skrelt og finrevet

1/2 rød chili, utkjernet og finhakket

1 sjalottløk (jeg brukte rødløk i omtrent sjalottløkmengde, siden det var det jeg hadde)

2 modne plommetomater, finhakket

1 neve korianderblad, hakket

Du deler først akokadoene i to og fjerner steinene. Deretter graver du ut fruktmassen med en skje, over i en bolle. Tilsett lime og mos alt med en gaffel til det blir en grov masse. Deretter er det bare å tilsette de øvrige ingrediensene og blande godt. Til slutt smaker en til med salt og pepper.

Det siste en gjør er å legge rømme, guacamole og kjøtt/paprika i tortillaen. Det smakte godt med noen grovrevne korianderblader over til slutt. Her er det bare å fylle tortillaen til randen, og kaste seg over den med god apetitt! Liker en kjøttsmaken bedre enn kryddersmaken anbefaler jeg å bruke anvist mengde krydder. Vil en ha retten sterk, er det bare å ha på mer krydder 🙂

Reklamer

Helgen <3

Har hatt en kjempefin helg, selv om den var alt for kort. Det var deilig å bo inne i en boble for noen dager. Lysten til å skrive oppgave er litt tilbake i hvertfall. I løpet av helga fikk jeg og kjæresten spist masse god mat, jeg disket for eksempel opp med biff-fajitas etter Gordon Ramsey sin oppskrift på lørdag! Det ble kjempegodt, men kunne vært mer krydder. Oppskriften fant jeg i boka hans Fast Food. Den består av mange enkle oppskrifter på gourmetmat, og her skal det testes flere retter etter hvert!Lagde sjokoladefondant til dessert. Den ble perfekt, i hvertfall etter min mening. Og siden vi begge var kjempemette etterpå falt det absolutt i smak. Oppskriften jeg brukte til sjokoladefondanten fant jeg her. Ellers ble det en liten tur på klassefest på lørdag, Trivial Pursuit-spilling, klatring, film og ellers masse prat, kyss og kos. Perfekt 🙂

Skal jeg legge ut oppskriften på biff-fajitas synes dere?

Tid…

Tid er noe veldig rart. Akkurat nå sitter jeg å kjefter på meg selv fordi skrivekløen ikke akkurat er tilstede, og jeg vet at tiden fram til 23. februar (når oppgaven skal leveres) går kjempefort. Når det er sagt sitter jeg i samme øyeblikk og tenker på hvorfor i all verden ikke klokka kan gå littegranne fortere, slik at klokka blir kvart over 12, og jeg kan rusle ned til stasjonen i kulda, for å der bli møtt av kyss og klemmer jeg har savnet hver eneste dag i 5 uker ❤ Derfor ender jeg opp med å skrive et halvfilosofisk innlegg her i stedet. Jeg prøvde å lese i en bok, men tankene kretser bare rundt begrepet «tid», i form av: Du skulle ha skrevet nå! Det er bare to uker til oppgaven skal leveres! Eller: Tida går så sakte, kan ikke klokka bare bli kvart over 12 ved et knips.

Som mange før meg har sagt, av og til hadde det vært greit å kunne sette livet på vent en liten stund. Rett og slett satt det på pause. I dette tilfelle fast forward fram til kvart over tolv, slow motion fram til 23. februar. Jatakk! Men samtidig, når det gjelder oppgaven, vil jeg jo gjerne bli ferdig også, så tida må gå framover. Salig rot av tanker dette, men da vet dere hva som skjer oppi topplokket mitt av og til. Enkelte tanker bare setter seg fast, og må ut på en eller annen måte. Denne gangen ble det bloggen, neste gang blir det dagboka, eller kanskje bloggen igjen?

 

Liten tjuvradd på en tirsdag

Nå har jeg sett denne mange steder, og fant ut at jeg skal slenge meg på bølgen. Er litt morsomt å gjøre det av og til 🙂

1. Hvor gammel er du om fem år? 26 år.
2. Hvem var du minst to timer rundt i dag? Bibliotekarene på høyskolebiblioteket. Jeg har vært der i mange timer idag og fått gjort masse!
3. Hvor lang er du? 167 tror jeg.
4. Hva var den forrige filmen du så? Auschwitz-The nazis and the final solution, en dokumentar fra 2005.
5. Hvem ringte du sist? Kjæresten min
6. Hvem ringte deg sist? Ei jente som lurte på noe i forhold til en søknad som ikke har kommet fram til meg.
7. Hva stod på den forrige sms-en du fikk? Jepp 😛
8. Foretrekker du å ringe eller sende sms? Sende sms! Med mindre jeg vet at det ikke kan sies i løpet av 2 meldinger i en.
9. Er dine foreldre gifte eller skilte? Gift i over 30 år.
10. Når så du mamman din sist? 22.januar
11. Hvilken farge har du på øynene? Blågrå.
12. Når våkna du i dag? Før alarmen klokka 07.55 i hvertfall, men la meg til å slumre, så sto vel opp litt før 9. Studiedag.
13. Hva er din favorittjulesang? Mary did you know.
14. Hva er din favorittplass? Så lenge jeg har noen i nærheten jeg er glad i, kan jeg være hvor som helst. De trenger ikke å være hos meg, men må være i nærheten.
15. Hvilken plass liker du minst? Det blir da motsatt, hvor som helst uten noen jeg er glad i.
16. Hvor tror du at du er om ti år? I jobb et eller annet sted, hvem vet?
17. Hva skremte deg mest om natta som liten?  Det varierte veldig. Kaptein Sabeltann og Hufsa var skumle. Men også sommerstua utenfor huset, som jeg kunne se fra rommet mitt.
18. Hva fikk deg til å le hardt seinest? Husker ikke hva, men husker jeg lo godt av noe jeg og kjæresten snakket om i går.
19. Hvor stor er senga di?  75 cm…
20. Har du stasjonær eller bærbar datamaskin? Bærbar.
21. Sover du med eller uten klær? Uten.
22. Hvor mange puter sover du med i senga? 1.
23. Hvor mange land har du bodd i? 1, med mindre tre uker i Bremen telles, men det gjør det egentlig ikke. Selv om det føltes som jeg bodde der, siden jeg tok trikken til jobb der, vi lagde mat der vi bodde og fant oss stampub 😛
24. Hvor har du bodd? Hjemme hos mor og far, Trondheim, hjemme hos mor og far, Levanger.
25. Liker du sko, sokker eller barføtt? Alt! Tykke ullsokker, pene sko, sand eller gress mellom tærne. Alt har sin sjarm.
26. Er du sosial? Ja, det kan jeg vel påstå. Men liker godt å være alene også.
27. Hva er din favorittis? Cookies and cream.
28. Hva er din favorittdessert? Creme Brulee.
29. Liker du kinamat? Noms!
30. Liker du kaffe? Helst aldri en dag uten!
31. Hva drikker du til frokost? Juice av et eller annet slag.
32. Sover du på noen spesiell måte? På den ene eller den andre siden.
33. Kan du spille poker? Ja.
34. Liker du å kose? Ja ❤
35. Er du et avhengighetsmenneske? Er avhengig av kontroll. Men har blitt flinkere til å være spontan og ikke fullt så stressa.
36. Kjenner du noen med samme bursdag som deg? Ja, min romkamerat er født samme dag, samme år!
37. Vil du ha barn? Tiden vil vise.
38. Kan du noen andre språk enn norsk? Kan engelsk og litt tysk.
39. Har du noen gang vært i en ambulanse? Nei.
40. Foretrekker du havet eller et basseng? Samme det, så lenge det er vann! Men siden jeg bor i Norge, havet på sommeren, bassenget om vinteren.
41. Hva bruker du helst penger på? Koselige kafebesøk, eller en god middag hjemme.
42. Eier du dyre smykker? Har fine smykker som betyr noe for meg. Vet ikke hvor mye de kostet.
43. Hva er ditt favorittprogram på tv? Ser sjeldent på tv, men liker Big Bang Theory og Criminal Minds veldig godt.
44. Kan du rulle med tunga? Ja.
45. Hvem er den morsomste personen du kjenner? Hmmm. Jeg klarer ikke å velge 😛 For meg er det viktig å ha venner som får meg til å le.
46. Sover du med kosedyr? Nei. De kastes ut av senga hver kveld.
47. Hva har du som ringelyd? Pirates of the caribbean
48. Har du klesplagg fra du var liten? Mamma har en god del vet jeg.
49. Hva har du nærest deg nå som er rødt? Penalet mitt er rødt.
50. Flørter du mye? Nei, bare med kjæresten min.
51. Kan du bytte olje på bilen? Nei.
52. Har du fått en fartsbot noen gang? Nei.
53. Hva var den forrige boka du leste? Den forrige boka jeg fullførte var Flaggermusmannen av Jo Nesbø, den forrige jeg leste i var Folkemordenes svarte bok av Bernt Hagtvet.
54. Leser du avisa? Leser nettaviser av og til. Dagbladet og VG. Av og til lokalaviser hjemmefra eller herfra.
55. Abonnerer du på noen magasiner? Nei, men en eller annen gang har jeg lyst til å abbonere på bladet Historie.
56. Danser du i bilen? Interessant. Nei, men jeg synger. Håper jeg aldri møter en sjåfør som danser i bilen mens han/hun kjører.
57. Hva for radiostasjon hørte du på senest? Hører ikke på radio.
58. Hva var det siste du skrev ned på et papir? Notater til semesteroppgave.
59. Når var du i kirka sist? 1.juledag når nevøen min ble døpt.
60. Er du lykkelig? Siden det kun er noen dager til jeg ser kjæresten min, JA 😀

Bartefest!

I kveld skal bursdagen til ei venninne feires, og hun har satt en regel for kvelden. Ingen bart, ingen inngang. Kjempemorsomt. Prøvde en stund å finne et antrekk som passet til en bart, men har verken skinnvest, hatt eller annet som kan tildekke det faktum at jeg er jentejente. Derfor blir det svart og hvit kjole, røde negler, røde lepper, rød vinterkåpe og bart! Høres ikke det ut som en fin kombinasjon. Kanskje jeg skal hive på meg alpelua mi i samme slengen? Så kan jeg lage en fin fransk snurrebart. Da må jeg vel bli passelig petit?

Skal prøve å få til et bilde i løpet av kvelden, så dere får se hvordan det ble til slutt. Nok en gang har jeg startet med forberedelsene alt for tidlig, men hei, det betyr at det ble et blogginnlegg. Og rett og slett noe så enkelt som at jeg uansett må vente på at neglelakken skal tørke.  I dag har dagen gått med til panikkangst for flybilletten til studieturen, der Norwegian hadde bestemt seg for å kansellere, uten å si fra, og flytte oss på et fly som gikk senere, slik at vi ikke rakk flyet videre fra Oslo. Men det ordnet seg etter litt panikk, litt facebokkprating med folk i klassen, og et litt pinlig samtale med sentralbordet hos Norwegian. Det endte bra til slutt og jeg har nå plass på et tidligere fly samme dag. Alt order seg for snille piker. I tillegg har jeg fått lest en god del relevant stoff til semesteroppgaven jeg må være ferdig med til 23. februar (*grøss*)…

Men i kveld skal jeg bare kose meg sammen med gode venner. Ha en fin lørdagskveld alle sammen 🙂

Bøker januar 2012

Nytt år og nye muligheter, også på bokfronten. Januar har vært en kanonbra lesemåned! Jeg har lest hele 10 bøker 🙂

Nytt år betyr også en litt annerledes bokstatistikk. Jeg skriver ikke lenger ned bøkene jeg leser på kalender, siden jeg rett og slett ikke har funnet en ny en som kunne leve opp til den jeg hadde i fjor. Derfor har jeg begynt å skrive opp bøkene i en kjempefin notatbok jeg kjøpte på et supermarked i Uganda, med fine griser utenpå. So here it goes:

  1. Din nestes hus av Jette A. Kaarsbøl: Denne fikk jeg til jul fra den ene broren min med familie. Kaarsbøl er en dansk forfatter, som debuterte med boka Den lukkede bok. Boka handler om en arkitekt som drar fra byen etter han mister sin far. Her blir han over en lengre periode. Han blir kjent med presten på det lille stedet, og får etterhvert et godt øye til kona hans. Resten får dere finne ut selv. Jeg liker måten Kaarsbøl skriver på, og vil derfor lese den første boka også etterhvert.
  2. I død og lyst av Margit Sandemo: Denne fikk jeg til jul fra noen gode venninner. To av dem jobber på Norli, og hadde derfor fått med seg at norsk/svenske Margit Sandemo har gitt ut en ny roman. Det var herlig å se denne under juletreet, og veldig overraskende. Boka ble lest ut i løpet av noen timer. Den var til tider så spennende at jeg skvatt av andre ting som skjedde i huset. Boka handler om ei jente som drar til en liten fjellbygd for å slappe av. Besøket blir alt annet enn avslappende. Margit Sandemo slår til igjen med en kjempespennende bok fyllt med kjærlighet, hete scener og overnaturlige elementer.
  3. Hestenes dal av Jean M. Auel: Forfatteren er fra USA, og er mest kjent for serien Jordens barn. Dette er 2. bok i serien. Det er veldig lenge siden jeg startet på serien, og trengte derfor litt tid på å komme inn i historien igjen. Men da jeg først begynte å huske hva som hadde skjedd, forsvant de mange hundre sidene fort. Jeg hadde glemt hvor godt jeg likte historien om Ayla. Jeg vil ikke røpe noe, men i denne boka får en vite hvor tøff denne jenta faktisk er. I tillegg får vi møte Jondalar, som er en karakter jeg liker meget godt.
  4. Fables-Witches av Bill Willingham m.fl: Dette er blad nummer 14 av den grafiske novellen, tegnet av et knippe utmerkede tegnere fra hovedsaklig USA. Bladene handler kort og godt om fabelfigurene vi kjenner så godt fra ulike eventyr. Vi møter for eksempel  Snøhvit, Rødhette, Ulven og mange flere. Som leser følger vi hvordan disse lever i harmoni eller krig med hverandre og ondere makter. Samtidig må de skjule seg for menneskene. Veldig spennende, og jeg er snart ajour med det som har kommet ut hittil.
  5. Skrekkens by av Margit Sandemo: Bok nummer 37 i Sagaen om Isfolket. Dette er en veldig spennende serie, som jeg dessverre går mot slutten i. I bøkene følger vi en slekt fra 1500-tallet og fram til 1961. Denne slekten lever under en forbannelse som har opphav i Tengel den onde. Fødes det en rammet vil denne gå i den ondes tjeneste, med mindre den velger å stå imot. Hver bok har sin historie, men alt henger sammen og slekten blir større og større for hver bok. Alt henger sammen, og derfor skal jeg ikke gå nærmere inn på konkret innhold i denne.
  6. Skjulte spor av Margit Sandemo: Bok nummer 38 i Sagaen om Isfolket. Det som kan sies i tillegg til den over er at i nummer 38 har krigen kommet til Norge, og setter sine spor.
  7. Drep ikke en sangfugl av Harper Lee: Dette er månedens bidrag til 1001 bøker du må lese før du dør. Harper Lee er fra USA, og boka preges av konflikten mellom de hvite og de svarte. Boka var meget interessant og spennende. Den handler om familien Finch. De har en mørk hushjelp, faren er advokat og «negervenn». Vi ser hele historien gjennom øynene til dattera i familien, Scout. Dette gir historien et barnslig synspunkt, noe som passer godt, siden det griper tak i det ufattelige voksenverdenen.
  8. Macbeth av William Shakespeare: Fikk Shakespeares samlede til jul i fjor, og i romjula startet jeg på Macbeth. Først nå har jeg gjort meg ferdig. Alt for lang tid. Det blir vel lettere å lese gammelengelsk etterhvert vil jeg tro. Skuespillet  handler om Macbeth som prøver å ta makta i Skottland på grunn av tre spådommer fra tre hekser om at han skal få ta makta. Macbeth gir seg halvveis etter at to av spådommene går i oppfyllelse, men kona er maktsyk og presser han framover. De bruker ufine metoder og får svi for det senere. Jeg må si at scenene med heksene er det som fenger mest, og at bortsett fra det er historien ikke på langt nær like god som i Hamlet.
  9. Globalisering-Åtte nøkkelbegreper av Thomas Hylland Eriksen: Dette er en pensumbok jeg bruker på samfunnsfag 2. Den gir en innføring til temaet globalisering, gjennom andre begreper. Har lest hele boka, og synes den gir et godt bilde, selv om boka til tider er svært tung å komme igjennom.
  10. Flaggermusmannen av Jo Nesbø: Da har jeg endelig startet på bøkene om etterforskeren Harry Hole. Jeg bestemte meg for å gi serien en sjangse etter at jeg var en smule misfornøyd med Hodejegerne. Jeg er glad jeg gjorde det. Måten Jo Nesbø skriver på er humoristisk, selv om temaet er dønn seriøst og ikke særlig morsomt. Harry Hole er en genial karakter som biter seg fast hos meg. Handlingen foregår i Australia. Selve saken går ut på at det er ei ung norsk jente som er funnet død. Saken blir ikke hovedfokus for min del, jeg merker jeg heller lar meg fenge av persongalleriet. Liker derimot dette så godt at jeg allerede har bok nummer to liggende i hylla.

Så, der har dere en oversikt over bøkene jeg har lest denne måneden 🙂 Mye bra!

Filmer januar 2012

Litt bedre filmmåned i januar enn i desember. Jeg har sett 7 filmer. Tre av dem har jeg sett før. Nytt år betyr nye muligheter, og derfor gjør jeg litt om på måten jeg skriver dette faste innlegget på. Jeg kommer til å si kort hva hver film handler om, og om jeg likte den.

A walk to remember : Denne filmen handler om Landon og Jamie. Jamie er en typisk populær gutt. Han havner i trøbbel, og møter Jamie gjennom straffen han får for dette. De blir godt kjent med hverandre, men Jamie skjuler en stor hemmelighet. Jeg vil ikke røpe mer enn  dette, pluss at jeg gråt meg gjennom store deler av filmen. Mamma spurte meg midt i filmen om det gikk bra, og da hulket jeg fram et nei. Så, dere som ikke har sett denne, se den!

Moulin Rouge: Denne handler om bohemen i Paris. En ung, kjekk forfatter faller for ei showjente han ikke kan få, siden en ond greve er besatt av tanken på å få henne. Dette er viklet inn i et teaterstykke forfatteren har skrevet. Denne filmmusikalen har fengende låter, humoristiske øyeblikk og fantastiske kostymer. Historien er rørende, og jeg liker at jeg for en gangs skyld vet at noen skal dø i slutten. Da slipper jeg å lure på det, og kan lene meg tilbake å nyte det som skjer før den tid. Etter min mening gjør det bare historien enda bedre.

X-men-First Class: Mutanter. Slik som i de andre x-men filmene. Jeg måtte bare se denne også, siden jeg har sett alle de andre. Og jeg likte den faktisk best av alle. Jeg synes måten de har viklet mutantene inn i cuba-krisen er genial! Jeg digger når forfattere og regissører mestrer dette. I tillegg liker jeg mange av karakterene i x-men filmene, og måten wolverine dukker opp på: At det går an å bli så genial!!

Løvenes konge: Disney-klassikeren jeg aldri blir lei. Har ikke tellingen på hvor mange ganger jeg har sett denne. Men det er ikke hver dag en ser den på kino, og i 3d! For dere som ikke har sett den (hvis det finnes noen?), handler den om Simba, den lille løven som etter hvert skal ta over for sin far Mufasa, som hersker over løveklippen. Idyllen på savannen brytes når Mufasa dør, og Simba overbevises (av den onde onkelen Skar) om at det er hans skyld. En fantastisk film, med utrolig musikk, og noen geniale karakterer som bare setter seg fast i hjernebarken, og som en kan ta fram når det butter i mot. Trenger ikke si noe annet enn: Hakuna matata!

Fritt vilt: Denne så jeg som tidligere nevnt, langt inne på fjellet, ved en nedlagt gruve. Jeg har sett den før, men stemningen langt inne på fjellet gjør den meget bedre. Filmen handler om en gjeng snowboardentusiaster som skal opp i de høye fjellene for å finne puddersnøen. En av dem (i følge meg den beste karakteren), brekker ei bein, og de må søke tilflukt i et nedlagt hotell langt utenfor allfarvei. Der er det selvsagt ingen mobildekning. Og det skjuler seg et eller annet på hotellet. Noe som har vært skjult og glemt i lange tider, men som ikke nøler med å komme fram når de ubudne gjestene ramler inn gjennom dørene. Skummelt, og jeg liker det!

The decent: Denne så jeg nede i Olavsgruva (som tidligere nevnt). Filmen handler om en gjeng jenter som skal ut på huletur for å knytte sterkere bånd til hverandre. Ingen av dem vet hva (eller hvem?) som venter dem når de klatrer ned, og etter hvert er det usikkert hvor mange som kommer opp. Mer enn dette skal jeg ikke røpe. Filmen var uhyggelig. Det skal sies at dryppende vann fra taket, og krasling (muligens innbildt) nede i gruva gjorde filmen ti hakk mer skummel enn den ville vært oppe i dagslys. Ikke helt min type skrekkfilm.

Hysteria: Hahaha! Denne så jeg på kino, etter at jeg ble spurt med av en venninnegjeng. Jeg hadde ikke hørt om den, og hadde derfor ingen forventninger. Jeg var inne på imdb eller noe å sjekket den ut før jeg dro, men dette skjedde så fort at jeg egentlig ikke fikk med meg hva som sto. Det skulle bli en kinoopplevelse som kan oppsummeres i ordene: Hysterisk morsomt! (Interessant valg av ord, ikke sant?) Filmen handler om en doktor som ingen helt har tro på, fordi han tenker moderne og faktisk vil vaske hendene før han er borti pasientene. Han ender til slutt opp på en klinikk der det er en doktor som hjelper kvinner med et ømfintlig tema. Dette ender i oppfinnelsen av den første vibratoren. Ja, dere så riktig. Se den!

Dette var en liten smakebit på filmene jeg har sett denne måneden, satser på et innlegg med bøkene etter hvert også 🙂